Купажи от Гренаш Блан и Верментино се срещат често в Южна Франция, откъдето идва и това вино. Те обикновено са с лимонови и цитрусови характеристики и средно тяло. Нашият Claude Val е с жизнен сламестожълт цвят, с чувствени аромати на цветчета от орлов нокът, жасмин и цитрус. Това вино знае как да си поиграе с небцето - вкусът разцъфва със сочни, сладки плодове, зареден с жизненост и свежест от чисти, красиви киселини. Изключително добре балансирано и хармонично вино, при това без да се преструва на нещо повече от това, което е – достъпно, лесно разбираемо и с отлично качество за цената си.

Кулинарно предложение – задушена сьомга в медено лимонов сос с кориандър и чили. Съчетанието от нежната текстура на сьомгата с аромата на кориандър и дълбоката пикантност на чилито, подчертани от сладкия привкус на меда и свежестта на лайма, ще бъдат прекрасна компания на винот

Шардоне – Совиньон Блан е необичаен и дързък купаж. Както Шардоне, така и Совиньон Блан са добре познати сортове, високо ценени от лозарите от Стария и Новия свят. Най-известните им превъплъщения са моносортови вина. От двата сорта грозде традиционно се получават много различни стилове вина – Шардоне е богато, кръгло и маслено, докато Совиньон Блан е по-свежо, ароматно и пикантно. Донякъде е изненадващо, но от този нетрадиционен бленд се получават очарователни вина. Когато се купажират успешно, Шардонето придава закръгленост и дължина на иначе тънкия Совиньон Блан и обратно, Совиньонът може да внесе свежа киселинност и живи аромати на понякога скучното и широко Шардоне. За да е още по-предизвикателно, лозарите на Лозето Естейт добавят и Варненски мискет, който дава деликатни флорални нотки.

Получило се е комплексно и интригуващо вино. Ако търсите въображение и креативност - тук ще ги намерите. Ароматите са прясно окосена трева, зелена ябълка, круша, банан. Тялото е средно плътно, заоблено, едва загатната соленоватост и изявена свежест.

Тук имаме прелестно розе купаж от Сира, Гренаш и Сенсо - класическа комбинация сортове, от която най-често се правят известните розета от Прованс. Трите сорта работят особено добре заедно като розе, тъй като имат взаимно допълващи се характеристики. Сирата рамкира вината със своята структура и наситен цвят. Освен това носи аромати на тъмни плодове като боровинки и къпини. Гренашът добавя тяло към небцето с повече нотки на червени плодове като малини, понякога съчетани със землисти аромати. От своя страна Сенсо допринася към ароматите своите меки, парфюмни нотки, а с танините си добавя структура към Сирата.

Serpolet е ефирна експресия на купажа Сира-Гренаш-Сенсо в по-свежия спектър. Цветът е бледорозов и искрящ. Ароматите са предимно горски ягоди, с лек флорален акцент и свежа струя портокалова нотка. Текстурата му е кремообразна, но не и отпусната, киселинността му се усеща като чиста цитрусова струя от началото до края.

Каберне Фран – Пино Ноар е рядък бленд от два от най-известните френски сортове червено грозде. Каберне Фран осигурява структуратa, а Пино Ноар придава ярък характер и аромати на череши.

При розето на Salla Estate ароматите са много интензивни, а заради минималния контакт с ципите, те по-скоро са приели формата на червени ябълки, пъпеш, праскова и билки. Поради ранната беритба (гроздето е гледано специално за розе), киселинността е естествено висока и чиста, а тялото е леко и фино. Финалът е дълъг, нежен и подканящ за още една глътка.

С какво да поднесем? Френска лучена супа - тази иконична супа е отличен избор за съчетание с виното. Карамелизираният вкус на лук ще допълни сладостта на прасковата и червените ябълки в аромата на виното.

Мерло и Сира са два от най-разпространените червени сортове грозде в света, всяко от които произвежда изключително вино само по себе си. Купажирани двата сорта имат допълващи се характеристики и потенциал за големи и богати вина. Сирата, заради плътното си тяло, формира голяма част от структурата на купажа и също така осигурява мастилено тъмния цвят, който прави виното толкова плътно и привлекателно. Понякога пиперливата страна на Сирата се проявява, добавяйки аромати на подправки към виното, но обикновено купажите се правят в стил, който подчертава характерните за Сира нотки на боровинка и черница. Междувременно Мерлото добавя плодови аромати на слива, касис и тъмни череши.

Quel Mariage е впечатляващо вино, в което се преплитат нотки на зрели плодове с тези на подправки. Ароматите са в конфи гамата - зряла слива и череша, с нюанси на канела, кардамон и индийско орехче. Сочно и елегантно тяло с мека структура, нотки на кожа и ликорис, завършващо с фин и интригуващ послевкус на черен касис и тютюнев лист.

Това вино е купаж от сортовете Каберне совиньон, Каберне фран, Мерло, Пти вердо, които формират класически Бордо бленд. Тези вина са известни със своята мощна структура и дълбоки вкусове на черни плодове като боровинка, слива и касис. И все пак, ароматите и вкусовете им са толкова разнообразни, че практически има неограничен набор от термини, които са им приписани. Танините в тези вина обикновено са сравнително високи, което им придава твърда структура, но и потенциал за отлежаване.

Кортен Grand Vintage е истински голямо вино – интензивно, комплексно и многопластово. Цветът е блестящ рубин. Ароматите са касис, зряла череша, какао, канела, тютюн. Вкусът е комплексен и богат, плътен и сочен, с интензивни вкусови аромати на сочни черни череши, тъмен шоколад и с изумителна дълбочина и дължина.